秘められたパワーが宿る
寒天の魅力
1.豊富な食物繊維
成分の74．1％が食物繊維。
しかも植物性で、水溶性食物繊維と
不溶性食物繊維の両方を含みます。
2.低カロリー
寒天は100ｇで12kcaｌと、
お米の30分の1程度。
ミネラルも豊富で、
カロリーを気にせず食べられます。
3.便秘解消
腸のお掃除役とも言われる食物繊維が
水分を吸収して膨らみ、便の量を
増やして排便を促します。
4.食べ過ぎの予防
寒天はお腹の中で水を抱え込んで
ゼリー状になるため、かさ増し効果で
満腹感を得やすくなります。
5.高血圧予防
近年、寒天に含まれるアルギン酸に
塩分を排出する働きがあることがわかり、
血圧抑制効果が期待されています。
6.糖尿病の予防
お腹の中でゼリー状になった寒天が、
消化スピードや糖の吸収を緩やかにし、
血糖値の急上昇を抑えます。
7.コレステロール値の抑制
食物繊維が胆汁酸を吸着して排出させ、
胆汁酸の合成が進むことでコレステロールが
消費され、減少します。
8.血液をサラサラに
寒天の働きで血中コレステロールが
減少することによって血流が改善され、
動脈硬化予防が期待できます。
9.美肌効果
保水力の高い寒天は、近年の研究で、
肌のシワやたるみの原因を抑制する効果も
期待できると注目されています。
10.アレルギー対策
動物性のゼラチンはアレルギー物質ですが、
寒天でアレルギーが起きる確率は低く、
安心度の高い食材です。
11.無味無臭
他の食材の邪魔をせず、どんな味や調理にも
馴染みます。
保存がきき、水戻しだけでも食べられて便利です。